Bạn đã biết cách chưng yến sào Gò công với đường phèn chưa?

Yến sào Gò Công là một loại thực phẩm kiêm dược phẩm cao cấp hiện đang được nhiều người, nhiều hộ gia đình có nhu cầu, ý định tìm mua để sử dụng bởi những lợi ích to lớn mà chúng đem lại cho cơ thể người dùng. 

Nguyên liệu cho món ăn 

·  Yến sào Gò Công đã qua sơ chế, khoảng 5gr/một lần ăn/một người (quý khách xem phần hướng dẫn sơ chế cách làm sạch lông Yến sào Gò Công, Yến sào Gò Công)
>> Chưng yến như thế nào đảm bảo dưỡng chất? Mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến với mật ong đúng nhất 

·  Đường phèn liều lượng tùy thích (khoảng 3 muỗng cafe đường phèn hạt cho 5gr Yến sào Gò Công). ( Xem thêm: Cách chưng yến đường phèn cực hiệu quả )

·  Nước để nguội.

·  Một chén nhỏ (hay tô nhỏ) để chưng cách thủy.

·  Một nồi vừa đủ để đựng chén (hay thố nhỏ).

Chế biến món ăn theo các bước sau

Bước 1 : Yến sào Gò Công sau khi mua về:
>> Xem thêm: Cách chưng yến sào lá dứa thơm nhất 

·  Nếu là yến thô (còn nguyên tổ) chúng ta phải làm sạch lông và tạp chất ( xem phần hướng dẫn sơ chế) trước khi qua bước 2.

·  Nếu là yến đã qua sơ chế ( yến đã làm sạch lông ), chúng ta nên ngâm yến vào nước khoảng 
20ph rồi đổ bỏ nước đã ngâm và tiếp tục làm bước 2.

Bước 2 : Cho yến sào Gò Công đã làm sạch vào một chén ăn cơm (hay thố nhỏ) cùng một lúc. Đổ nước đầy chén. Quý khách chú ý không cho đường phèn vào chưng chung.

Bước 3 : Đặt chén (hay thố nhỏ) ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén.

Bước 4 : Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường là 20 phút, có thể khác nhau theo từng loại, xin tham khảo thêm bảng thời gian ngâm nở và chưng cách thủy ở phần sơ chế để đạt kết quả tốt nhất.
>> Mời bạn tham khảo: Hướng dẫn cách chưng tổ yến với bạch quả 

Bước 5 : Sau khi kiểm tra thấy yến sào Gò Công đã đạt được độ mềm cần thiết ( theo ý thích tùy mỗi người ), tắt lửa, sau đó tiến hành cho đường phèn vào. Dùng yến nóng hay để lạnh đều được , có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.

Lưu ý: không nên chưng quá lâu so với thời gian trong bảng đã quy định, yến sào Gò Công có thể bị nhão, làm mất hương vị đặc trưng của yến sào Gò Công.